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Panuozzo Premium Halal

Roadmap de lancement · Villepinte

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tâches faites
Synchronisé

Tableau de bord d'exécution · partagé

De l'aménagement du labo à la première commande

Cochez les tâches au fil de l'eau — l'avancement est partagé en direct avec toute l'équipe. Trois chantiers menés en parallèle dès la Semaine 1, puis convergence vers la mise en ligne.

Tâche sur le chemin critique (retarde le lancement si elle glisse) durée estimation à valider

Tableau de bord de pilotage — dès la première commande

Les 7 chiffres à suivre chaque jour

Commandes / jourPanier moyenFood cost réel Temps de préparationNote plateformeTaux de réachatMarge par commande

Palier de décision : stabiliser 30–50 commandes/jour et une marge saine avant d'engager le CAPEX suivant.